方法1:
玉米糝洗凈浸泡12小時以上,再用來煮粥,容易煮開。但這種方法的缺點是營養成分損失比較大,熱的時候容易使玉米糝變酸。
方法二:
將玉米糝洗凈,放入容器中,加水浸泡2小時左右,使玉米糝內部也能吸收足夠的水分。然後,把泡好的玉米糝裝入塑料袋,紮緊袋子放入冰箱的冷凍室,需要煮粥的時候再取出壹袋。事實證明,冷凍玉米糝容易煮,不會損失太多營養