餃子是壹種歷史悠久的民間食品，壹直受到人們的喜愛。民間有句話叫“好吃但不如餃子”。春節期間，餃子已經成為不可或缺的美味。
據三國魏人張儀所著《廣雅》記載，當時有壹種月牙形的食物叫“餛飩”，與現在的餃子形狀基本相似。到南北朝時，餛飩已“形如月牙，天下美食”。想必餃子做好的時候，他沒有撈出來壹個人吃。相反，他把它拌在碗裏，和湯壹起吃，所以當時的人們把餃子叫做“餛飩”。這種吃法在我國壹些地區仍然流行。比如河南人、陜西人吃餃子，要在湯裏放壹些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小食材。