芹菜20g，鳳尾魚1，杏鮑菇2個，2千塊。
配件:
糖5克，紅油7克，花椒油7克，15克醬油，白芝麻3克。
練習:
1，準備食材，如下圖所示。
2.杏鮑菇用水洗凈後，切去根部。
3.打扮成塊狀後，切片備用。
4.杏鮑菇洗凈，垂直切成片，用手撕成條狀。
5、芹菜切末。
6.切幾千塊備用。
7.鳳尾魚在沸水中煮30秒。
8.去除上千沸水60秒。
9.將油燒至七成熱，倒入杏鮑菇，炸至金黃色，撈出。
10，將食材放入碗中，撒上15芹菜粉。
11.倒入5克糖，15克醬油，7克紅油，7克花椒油，3克白芝麻拌勻。
12，菜擺好之後，撒壹點芹菜粉。