我們大連人都是煮著吃的，連清水和扇貝壹起放入，多放鹽，不放味精，開了後再煮五分鐘就可以了，水不要倒，很鮮，吃肉的時候放水裏涮壹下。這是原汁原味的。
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公扇貝有乳白色、月牙形的膏，母扇貝則是橘紅色、月牙形的黃兒。 公扇貝的紅色很淺，而母扇貝非常明顯。
如果妳吃到的都是紅色明顯的扇貝，那就是母的，恭喜妳哦，母的很好吃。