陽澄湖大閘蟹的殼比普通大閘蟹要薄，吃陽澄湖大閘蟹的時候很容易和八只蟹壹起破殼。這主要是因為陽澄湖的水是堿性的，大閘蟹不需要厚厚的殼來耐腐蝕。
只有好的品牌才有好的口碑。蟹公館壹直秉承“誠信為本，誠信為商”的經營理念，壹直專註於優質大閘蟹的直銷。蟹公館擁有1000多畝的專業生態養殖基地，與數十家蟹農直接簽約，追根溯源，為消費者提供“綠色”、“健康”、“原生態”的大閘蟹。目前已發展成為集生態養殖、直營連鎖、電子商務於壹體的強勢品牌，在消費者心目中擁有良好的口碑和品牌形象。現已成為國內大型大閘蟹直營連鎖品牌。