黃瓜二根 水發黑木耳50克 裏脊肉50克 青菜少許
輔料
植物油適量鹽適量生抽少許料酒少許幹澱粉少許蔥花少許
黃瓜木耳炒肉的做法
1.
黑木耳清水泡發，青菜去掉根部，洗凈
2.
裏脊肉切片；肉片放入碗裏，用少許的料酒、幹澱粉抓勻
3.
黃瓜斜著切片
4.
鍋裏放適量的水燒開，放入黑木耳焯水；焯水後的黑木耳撈出
5.
炒鍋放適量的油，放入蔥花爆出香味；放入肉片翻炒；待肉片2面變色後，放入少量的醬油，翻炒均勻後盛出待用
6.
借助鍋裏的底油，放入黃瓜片；快速翻炒幾下，黃瓜易熟
7.
放入黑木耳；放入肉片；放入青菜
8.
快速翻炒後，放適量的鹽調味；再次翻炒均勻後，即可起鍋