2.輔料:雞蛋1個，面包糠50克，澱粉20克，色拉油適量，鹽適量，料酒適量，醬油適量，辣椒粉適量，胡椒粉適量，糖少許，五香粉適量。
3.雞翅自然解凍後，清洗幹凈，用牙簽在正反面戳洞。
4.將適量的五香粉、糖、鹽、胡椒粉均勻的撒在雞翅上。根據個人口味調整比例，加入姜片，倒入料酒，用醬油腌制兩小時。
5.雞翅沾生粉。
6.在蛋液裏滾壹下。
7.再次均勻地滾入面包屑中。
8.放在壹邊備用。
9.鍋裏多倒壹些，油燒到七成熱的時候，把雞翅炒壹下。
10，2分鐘後翻面煎至顏色淺金黃色。
11.炸好後放入油鍋炸1分鐘後取出。