1.鍋裏留底油，倒入蔥、姜片、蒜，抓幾片八角炒香，加入幹辣椒2克，加水適量，放入炸好的鯉魚。2.倒入料酒5克、蠔油3克、鹽2克、胡椒粉2克、糖2克、香醋5克、醬油3克，用勺子推調料，將湯汁均勻地澆在魚上品嘗。水燒開後，蓋上鍋蓋，小火燉6分鐘。3、6分鐘後，打開鍋蓋，加入幾片泡好的木耳，不喜歡可以換成其他食材，然後繼續把湯澆在魚上。煮30秒後，撈出鯉魚放在盤子裏。4.勾入少許水澱粉，收湯至濃稠，湯汁更濃。倒入少許香油，翻炒融化，即可起鍋，然後將湯汁均勻澆在魚上，最後用少許香菜。妳可以把它放在桌子上。