適量的油
適量的鹽
料酒適量
蔥、姜適量
雞粉適量
大蒜1頭
紅辣椒1
制作時間:10分鐘。
就餐人數:
步驟
1
把蝦沖洗幹凈
2
剪胡子腳，拆蝦包，剪蝦槍，挑蝦線。
三
加入蔥姜末，少許鹽和料酒，拌勻腌制10分鐘。
四
將蒜和紅辣椒切成蒜和紅辣椒。
五
將腌好的蝦拍上面粉。
六
熱油，蝦仁炒。
七
煎至表皮酥脆，取出備用。
八
熱油，炒蒜。
九
將大蒜炒至金黃色，再炒紅辣椒。
10
將紅辣椒炒至水分蒸發，加鹽和雞粉調味。
11
加入炸大蝦。
12
攪拌均勻，然後關火。
13
上菜後，上桌即可品嘗。