食材:速凍湯圓適量，水適量。
1.首先，把冷凍餃子從冰箱裏拿出來，裝在幹凈的容器裏。
2.然後在鍋裏加壹點油。如果怕炸，可以多放點油。
3.將速凍餃子整齊的放在鍋底，中火煎壹兩分鐘。
4.煎到發出噝噝聲，餃子底部開始變得有點金黃。加入開水至沒過餃子肚子三分之二，燉5分鐘。
5.水逐漸變少。當水變得發白，微粘時，打開鍋蓋，轉小火。
6.繼續小火慢煎，汁裏只剩下油，直到底部焦黃。
7.將餃子放入鍋中，直到水變幹，收汁。記得不要翻餃子，以免弄破餃子皮。