蠔油牛肉是哪個地方的菜

樓主妳好！是粵菜。做法3大特色：1：用肥、瘦兩種不同的牛肉制成，口感新穎。2：用耗油制作，有古香悠悠的味道。3：經過多道程序制成，但味道不流失，反而更好吃。蠔油牛肉 類別：粵菜 工藝：炸烹　口味：本味鹹鮮　食用：中餐晚餐　口感：蠔味鮮濃，肉質軟滑。　主料：牛肉(肥瘦)300克　輔料：澱粉(蠶豆)3克　調料：小蔥5克 蠔油10克 味精1克 大蒜(白皮)1克 胡椒粉1克 姜3克 老抽5克 黃酒3克 花生油25克 香油3克 編輯本段風味特點　　1.蠔油是廣東特有的調味料。它是選用沙井鮮蠔汁為主要原料，輔以汀 做蠔油牛肉的部分材料(20張)面、芝麻、白糖、精鹽，經過烘焙蒸煮等工藝處理而成，