用料 ?
雪梨 1～2個
川貝 每個梨放2～3克
冰糖 每個梨放2～3顆
川貝蒸雪梨的做法 ?
雪梨洗幹凈，川貝藥店有賣，圖中是10克，藥店幫忙磨碎的，也可以不磨用整顆的，整顆的每個梨放2～3顆。要買那種表面幹凈光滑顆粒不大的川貝，質量好。
在雪梨的上1／3處切開。
用水果刀將中間的梨核掏出去。
將川貝和冰糖放入梨中。
將之前切下去的那部分梨合上，用牙簽固定。
上蒸鍋蒸，這回壹次做了2個梨，壹個隔水蒸，壹個普通蒸。上汽之後蒸15～20分鐘。
隔水蒸和普通蒸的顏色不壹樣哈！
先將中間已經融化掉的川貝和冰糖趁熱吃掉，這可是精華！剩下的，慢慢享用吧！