許多人會在燉之前將水焯壹下。事實上，豬血中的腥味並不能完全去除，如果妳只是用這種方法焯壹下。其實只要在焯水的時候加上這麽壹個小步驟，就可以保證燒出來的豬血不僅好吃而且腥。
這壹步就是我們在焯水的時候在水中加入壹些鹽，攪拌均勻，然後將豬血放入鍋中焯水，這樣不僅可以去腥，還可以去除魚腥味和其他異味，這樣焯水後的豬血才能更嫩！
這樣煮出來的豬血紅燒起來更細膩好吃！