材料:小腸500克。
輔料:料酒適量，姜適量，生抽適量，老抽適量，香蔥適量，香料適量，辣椒(紅、尖、幹)適量，冷凍水適量。
1，準備好姜蒜和辣椒。
2.用鹽擦小腸。
3.放在筷子上，從壹頭穿到另壹頭，圍成壹個圈。
4.然後在水裏焯壹下。
5、油鍋，放入姜、蒜、花椒炒香。
6.然後倒入袖子裏翻炒。
7.加入適量的料酒。
8、加入適量的香料
9.加入水果凍。
10，加入適量的水。
11，加少許生抽和老抽
12，先用大火燒開，再轉小火煮。
13，等湯差不多幹了，撒上香蔥就可以出鍋了。
14，成品