2、冬瓜蝦皮湯，原料只有冬瓜蝦皮，加少許蒜。冬瓜要去皮切片，蝦皮用溫水泡。將大蒜切成蒜末，放入鍋中炒香，加入冬瓜片炒勻，加入適量水燒開。燒開後加入蝦皮，煮2-3分鐘。加入適量鹽調味，即可食用。很清淡爽口的壹個湯，蝦味很濃，特別沒意思。
3、紫菜雞蛋湯，青菜，壹般選芥菜，如果沒有，白菜也可以。只放芥菜葉，切成絲。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻待用。鍋內燒開水，放入芥末，待快熟時倒入蛋液，待快凝固時攪拌打散，最後加入適量鹽和油調味即可。