材料
主料：方便面壹包；
輔料：綠豆芽100g、卷心菜100g、胡蘿蔔50g、雞蛋壹個、青蒜幾根、花生油少許、蔥段、姜片少許
炒方便面
1
鍋裏熱少許油，打入壹個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。
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2
再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入開水（因為炒面，水不要太多）。
3
放入面餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然後大火翻炒收汁。
4
倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關火拌勻即可。