金針菇，3個雞蛋，2個辣椒，鹽，色拉油。
工作方法
1.金針菇和辣椒去根，洗凈，控水晾幹，切段。
2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。加壹點鹽。
3.鍋裏加油，油熱時倒入金針菇和辣椒。
4.翻炒3分鐘左右，放少許鹽。
5.倒入雞蛋，混合金針菇和雞蛋，直到雞蛋煮熟。
金針菇香味獨特，富含氨基酸，能刺激食欲。此外，其營養成分能促進腸胃蠕動，及時排出體內廢物，對幫助消化、預防便秘非常有效。經常食用金針菇還可以預防肝病，增強正氣，防病健身。金針菇能有效抑制血脂升高，降低膽固醇，預防高脂血癥，從而減少心血管疾病的發生。適合的人群很多，大部分人都可以吃，可以降血脂降膽固醇。是預防便秘、促進肝臟健康的好食品。