生產步驟:
1.首先，將面粉、水和雞蛋鹽揉成均勻的面團。面團像餃子皮壹樣軟硬。揉面後醒發2小時。
2.表面鋪上薄粉，然後用搟面杖搟開。最好瘦壹點。
2.表面撒上薄粉(防止粘連)，像折扇壹樣折起來。
3、用刀切成條狀，寬度根據個人喜好。
4.然後用手把面條壹根壹根抖出來，新鮮的面條就是這樣。
5、面條放入鍋中煮至半熟，瀝幹水分。
6.出鍋，將瀝幹水分的面條放入油鍋中炸至面條脫水幹燥，顏色微黃。只需把油撈出瀝幹，手工方便面就做好了。
7.需要吃的時候拿出來泡著吃或者煮著吃。