蛤蜊湯怎麽做蛤蜊湯的簡單吃法

2.輔料:香油5克，鹽3克，香蔥1根，料酒10毫升，枸杞2克，生姜4片。

3.將蛤蜊放在海水中幾個小時，以吐出沙子。食用前，將蛤蜊沖洗幹凈，用牙刷刷壹下殼面，瀝幹水分。

4、冬瓜去皮去皮，切成小塊。

5、燒開壹點水，水燒開後放入蔥姜，料酒，放入熱花。

6.打開後將蛤蜊放入碗中。

7.鍋裏放水，燒開，再放枸杞和冬瓜。

8.冬瓜變軟，倒入之前的花蛤和湯(碗底留沈澱物)。

9.小火慢煮5分鐘左右，去除浮在表面的雜質氣泡，加入適量的鹽。

10，關火，撒壹點香油，撒上蔥花。