蜜餞是什麽意思？蜜餞是什麽意思？

1.蜜餞是以果蔬為主要原料，添加或不添加食品添加劑及其他輔料，用糖、蜂蜜或鹽腌制(或不腌制)而成的壹種產品。包括蜜餞、果脯、蜜餞、口語果、果糕、果旦。

2、蜜餞也叫果脯，古代叫蜜炒。中國民間糖蜜水果食品。它遍布全國，歷史悠久。壹種由桃、杏、李、棗、冬瓜、姜等果蔬制成的食品，用糖或蜂蜜腌制而成。蜜餞除了可以直接作為零食或小吃食用外，還可以在蛋糕、餅幹等零食上作為點綴。

3.在唐代，獻給朝廷的水果都是用蜂蜜浸泡保存的。到了宋代，制作精細多樣，從蜜漬發展到兩用蔗糖幹。選果、洗凈、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。