金翹茶為什麽被稱為“百茶之王”？

金翹茶，以金銀花和連翹葉配伍，采用古法制茶而成，既是茶又是藥，是古老的源茶和藥茶，有“百茶之王，萬病之藥”的說法。《神農本草經》載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。說明茶本為藥，藥可為茶。據民間流傳，神農氏遇到的茶為”金銀花與連翹葉（簡稱：金翹）”二者相須配伍制作的解毒茶，稱之為“金翹茶”又稱“金翹藥對”。後世名醫代代相傳，金翹茶被譽為中國源茶，而金翹藥對，則成為我國中醫藥用於清熱解毒的經典藥對，流芳至今。