剛壓好的面條粘在壹起，說明面條含水量比較大，面條比較軟，容易粘在壹起。還有壹個原因就是花紋不平整，亂七八糟，容易粘。
解決方案:
和面時要控制好水粉比:1斤面粉兌4兩水，加少許鹽。壹開始妳必須設法來，否則要麽水少了，要麽面條多了。只要把面粉做成棉絮狀(俗稱面條子)，然後把壓好的面條均勻的攤開，防止粘連。
註意:也可以準備壹點面粉，撒在壓好的面條上，但不要太多。蓋上面條。不然就太幹了。