鯿魚體扁，頭小而圓，是進補的好水產品之壹。其蛋白質含量極高，是豬肉的兩倍，還含有硫胺素、核黃素、煙酸、維生素D、磷等。，具有開胃、活血、滋補的作用。
該鯛魚具有補虛、健脾、養血、祛風、健胃、預防貧血和低血糖、預防高血壓、預防動脈硬化的功效。
禁忌人群
慢性痢疾患者不宜食用。
如何選擇:清新、靈活、大小適中。