材料:香菜1、裏脊肉300g、大蒜3-4瓣、小米辣3-4片、料酒2湯匙、生抽2湯匙、生抽1湯匙、澱粉1湯匙、鹽適量。
生產方法:
1.香菜去根去葉，洗凈切中段，肉切小塊，蒜切碎，小米切小塊。
2.將肉切片，加入料酒、生抽、老抽、澱粉，攪拌腌制10分鐘。
3.鍋裏放水，水燒開，香菜焯壹下，撈出備用。
4.將鍋裏的油燒熱，放入蒜末和小米，炒香，然後放入肉，炒至變色。
5、然後放入香菜，中火加鹽翻炒均勻，然後出鍋裝盤。