2.草魚去除內臟和魚鱗，清洗幹凈，瀝幹水分。
3.將草魚從腹部切開，抹上適量的鹽、醬油和料酒，腌制15分鐘。
4.準備炭火和燒烤架。
5.將腌制好的草魚放在燒烤架上，放入炭火，開始慢烤。
6.烤兩分鐘左右，刷上適量植物油，繼續烤五分鐘左右，撒上適量辣椒粉和花椒粉。
7.繼續烤兩分鐘左右，撒上適量的孜然粉，美味的烤魚就做好了。