韭菜120g雞蛋2個冷水560g開水(方便面)240g鹽10g椒鹽(粉)5g柴火魚粉3g面粉600g。
工作方法
步驟11
準備好材料
步驟22
把雞蛋混合物放進面粉裏。
步驟33
沖入沸水240克(熱面條)
步驟44
然後加入560 g冷水+鹽+柴火魚粉+椒鹽拌勻約1小時。盡量不要有面粉顆粒。
步驟55
加韭菜
第66步
在平底鍋表面抹點油，倒入面糊。
步驟77
落砂
第88步
烤米粉
步驟99
此外，取兩湯匙油，將韭菜皮煎至兩面金黃。
步驟1010
端上成品。