1，外觀不同:醬油外觀顏色比較淺，紅棕色，看起來有點透明；蒸魚醬油外觀顏色比醬油略深，呈褐色，有壹定光澤。
2、口味不同:醬油的口味以鹹味為主，清蒸魚醬油的口味除了鹹味還有鮮甜味。
3、用法不同:醬油用途廣泛，用於腌制肉類可以起到去腥增味的作用；用於炒菜時，可增加鹹味；此外，還可以作為涼拌的調料，各種食材的蘸料。蒸魚醬油常用於需要保持食物原味的水煮、蒸菜。蒸魚醬油在蒸魚的時候也經常使用，可以提高食物的口感和新鮮度，使菜肴更加美味。