煮玉米時，先將玉米清洗幹凈，然後將玉米放入鍋中，鍋中放入清水，用大火燒開，然後轉中火，蓋上鍋蓋繼續煮。煮10-15分鐘，玉米基本熟了。為了更好的口感，最好不要馬上開蓋，因為燉2-3分鐘後會更香，再把玉米拿出來。
另外，玉米的主要成分是纖維素、澱粉等成分，需要較長時間的蒸煮。如果把玉米放在有熱水的鍋裏煮，很容易看出玉米外面熟了，裏面沒熟。所以玉米壹般都是用涼水在鍋裏煮。