吃果凍對身體有害嗎？

很多家長經常給孩子買果凍。這對他們的成長發育有好處嗎？答案是否定的。

目前市場上銷售的果凍大多不是以水果為原料，而是以海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，以及少量的合成香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等制成。雖然海藻酸鈉和瓊脂都是膳食纖維，但過量吸收會影響脂肪和蛋白質的吸收，特別是鐵、鋅等無機鹽會結合成可溶性或不溶性混合物，從而影響人體對這些微量元素的吸收和利用。

為此，建議孩子的家長不要讓孩子經常大量吃果凍。