熱壓煎餅做法:
配料:面粉，開水。
1，將開水慢慢倒入面粉中，用筷子攪拌成絮狀，不要壹次性倒水。
2.面團不燙時，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜約壹小時。
3.取出醒面，用搟面杖搟成大餅。
4.用圓形模具壓出小圓餅。
5.在餅幹上涮壹層油，再放壹塊餅幹，慢慢卷成圓餅。
6.鍋燒熱，把餅放進去，小火燒到壹邊，中間鼓起來就熟了。刷壹點油，翻過來另壹面。
7.把烤好的餅放在盤子裏，在餅中間卷上土豆絲或者魚香肉絲，就可以吃了。