1.小龍蝦是用刷子壹只壹只刷的。
2.用鹽水浸泡半小時，使其吐出臟水。
從尾部拉出蝦腸
再次清潔
準備洋蔥、生姜、大蒜和胡椒
6.準備豆瓣，生抽，蠔油，好吃的燒雞。
7.鍋燒熱，放油，放幾片姜。
8.加入豆瓣
9.放進嘴裏，稍微翻炒壹下調料。
10.翻炒後倒入小龍蝦。
11.加入料酒、生抽、蒜、胡椒粉、蠔油和水將湯煮20分鐘左右。
12.把鍋端上盤子
小貼士；
小龍蝦壹定要用刷子刷幹凈，蝦腸要從尾部拔出來。制作時用新鮮的活蝦，死蝦容易快速變質，口感也較差。