1，幹香菇需要密封保存。
2.幹蘑菇需要避光保存。光線中的紅外線會使蘑菇升溫，紫外線會引發光化學作用，從而加速蘑菇的變質。
3.幹蘑菇需要幹燥和保存。香菇吸水性強，含水量高容易氧化變質，也會導致黴變。
4.幹蘑菇需要分開保存。蘑菇有很強的吸附性，壹定要分開存放。
5.幹蘑菇需要低溫保存。幹香菇最好存放在壹些低溫的環境中，因為壹些微生物在置換溫度的環境中也是不活躍的。