配料:花生，熏幹
調料:
醋、糖、鹽、白胡椒、香菜
練習:
1.
油炸花生，讓它們冷卻。
2.
熏制，切成花生丁，沸水焯壹下。
3.
在碗中加入醋、少許糖、鹽和白胡椒，加入花生和熏幹花生攪拌。
4.
香菜切成小塊，放在花生上。
要點:醋要比花生多，最好用陳醋，少放糖、鹽、白胡椒，有淡淡的味道。
特點:花生香脆，醋味濃郁。同時也是很好的健康食品。