1.肉切好，用醬油、糖、鹽、料酒腌制15分鐘，放鍋裏炸壹下備用。
2.魚面先抄兩分鐘，撈起備用。木耳、香菇、蝦米用溫水浸泡，洗凈切碎。白菜、四季豆、蔥、姜、蒜洗凈切段備用。
3、另起鍋，鍋熱入油，先炒蔥姜蒜，再放入四季豆炒勻(可炒壹會)。
4、然後放入香菇、木耳、蝦米翻炒均勻，再放入白菜翻炒，加入醬油和鹽調味，加入適量開水(不要太多，因為是炒面)，然後放入魚面和炒肉壹直翻炒，感覺有點粘鍋底，加點水或食用油。在這個過程中，如果熟了就嘗嘗味道，熟了就可以出鍋了。