1首先我們把金桔清洗幹凈，然後放在紙上瀝幹水分，沒有任何水分。
2，然後我們用刀把金桔切成兩半，這只是壹個復雜的步驟，要有耐心。
3.然後我們把切好的金桔的籽都去掉，不然會很苦，如下圖。
4.用鹽壹層壹層的覆蓋金桔，盡量讓每個金桔的表面都接觸到鹽，然後封口。
5、放入冰箱，最快1天後即可使用。可以用來泡茶，也可以當配菜。