淡奶油打成豆腐渣補救的方法如下：
1、淡奶油打發成豆腐渣是打發過頭了，淡奶油不像蛋清打久了不會過頭，因此在打的時候要註意控制好打發的時間。
2、解決辦法：繼續打發利用，直至出水，將其過篩制成黃油，也能湊合著用，不至於浪費。
3、加熱，將其隔水在微波爐等容器中加熱，讓其融化，放在冰箱冷藏壹夜，第二天讓打發的容器冰上幾分鐘再去打發，有可能打發成功。
4、加糖粉，糖粉融化的很快，能讓淡奶油發泡起很大作用。