1.在清水中浸泡半小時。清洗後，將所有生姜對半切開，將切口翻轉過來。
2、放在太陽下曬幹壹天，收在盆裏，放入壹碗剁椒，加入少量鹽，壹勺雞精，少量白酒。
3.把所有的材料混合均勻，最後放壹個罐子，把姜放進去密封壹個星期。
生姜的功效與作用:清熱涼血，消腫利水除濕，和中益胃。
適合人群:壹般人群都可以吃。
禁忌人群:皮膚瘙癢、有眼疾的人群。