宮保雞丁為什麽叫包公？

宮保雞丁的起源是清代學者丁寶楨。因為丁寶楨曾被封為“少寶太子”，“包公”是少寶太子和少寶的統稱，所以這道菜被稱為宮保雞丁。宮保雞丁是用嫩雞胸肉和花生炒的，很受大眾歡迎。

宮保雞丁為什麽叫包公？

相傳宮保雞丁是丁寶楨在壹戶農家偶然吃到的壹道菜。丁寶楨嘗過這道菜後，雇了壹個廚子當他的廚師，然後他經常用它招待遠道而來的客人。

丁寶楨曾任山東巡撫，後被封為“少保親王”，故有“丁”之稱。後人為了紀念他，把他最愛吃的菜命名為“宮保雞丁”。