1.材料:豆角200克，雞蛋4個，香料13個，鹽，八角粉，香油2茶匙。
2.剁碎豆子，打碎雞蛋。
3.鍋裏燒油，加入打散的蛋液，煎成塊。
4.鍋裏留油，倒入剁碎的豆子，翻炒至八成熟。
5.將炒好的碎豆子和碎雞蛋混合在壹起。撒入適量十三香、八角粉和鹽。然後倒入適量的香油。攪拌均勻，豆沙餡的餃子餡就做好了。
1.材料:豆角200克，雞蛋4個，香料13個，鹽，八角粉，香油2茶匙。
2.剁碎豆子，打碎雞蛋。
3.鍋裏燒油，加入打散的蛋液，煎成塊。
4.鍋裏留油，倒入剁碎的豆子，翻炒至八成熟。
5.將炒好的碎豆子和碎雞蛋混合在壹起。撒入適量十三香、八角粉和鹽。然後倒入適量的香油。攪拌均勻，豆沙餡的餃子餡就做好了。
6.在餃子皮上放適量餃子餡，包成餃子形狀。
7.鍋中水燒開，放入餃子煮10分鐘，然後出鍋裝盤。