佐料
鮮蓮藕、青椒、泡椒、姜、蒜瓣、花椒、胡椒、鹽、白醋、雞精。
酸辣蓮藕的步驟
1.？從市場上買來的新鮮蓮藕。
2.？蓮藕洗凈，斜切成薄片。
3.？將切碎的蓮藕和青椒浸泡在水中5分鐘。
4.？瀝幹水分備用。
5.？蒜瓣、姜、泡椒切碎備用。
6.？鍋燒熱，倒入適量油，放入姜、花椒、蒜瓣、辣椒、泡椒炒香。
7.？加入蓮藕翻炒片刻。
8.？加入壹勺鹽，攪拌均勻。
9.？加入適量白醋和雞精攪拌均勻，然後關火。
10.？木鞋