1，鮮姜筍也可以食用。
2.生姜在發芽的過程中，只是消耗了營養物質，導致生姜花瓣萎蔫枯萎，營養價值大大降低，但不會像土豆壹樣在發芽過程中產生有毒物質。所以發芽姜還是可以吃的，但是因為營養消耗，食用價值會大打折扣。
3.需要註意的是，生姜在儲存時也有特定的溫度和濕度要求。生姜分老姜和嫩姜。生姜不宜冷藏，可放在通風處或沙地。嫩姜要用保鮮膜包
1，鮮姜筍也可以食用。
2.生姜在發芽的過程中，只是消耗了營養物質，導致生姜花瓣萎蔫枯萎，營養價值大大降低，但不會像土豆壹樣在發芽過程中產生有毒物質。所以發芽姜還是可以吃的，但是因為營養消耗，食用價值會大打折扣。
3.需要註意的是，生姜在儲存時也有特定的溫度和濕度要求。生姜分老姜和嫩姜。生姜不宜冷藏，可放在通風處或沙地。嫩姜要用保鮮膜包好，放冰箱裏保存。