1、
金桔裝在大碗裏，放入適量的水，用少許鹽洗凈。
2
然後分成四份，去掉種子。
三
全部清洗後加糖。
四
攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏壹晚，使其出來。
五
將腌金橘倒入鍋中，加入少許純凈水。
六
加入冰糖，大火燒開後轉小火慢燉半小時，再大火把水燒開。壹定要用勺子不停的攪拌，以免燒鍋。
七
煮熟的金桔糊很稠，沒有水分。煮好後趁熱裝瓶，蓋好，涼了放冰箱冷藏！