正宗杭州鹵鴨的做法，請大家幫忙告訴壹下

主料

肥鴨壹只

輔料

紹酒50G 醬油200G

白糖60G 姜5G

桂皮3G 蔥15G

水

杭州鹵鴨的做法步驟

1.?鴨子洗凈瀝幹水分。姜拍散。

2.?所有調料放入鍋中，燒開後放入鴨子。

3.?大火燒開後改小火煮40分鐘。

4.?中途將鴨子翻面，煮至湯汁稍粘稠的時候，要用勺不停的將醬料淋在鴨身上。

5.?煮好後大火收汁，放涼後斬件擺盤，淋上鹵鴨的醬料即可。

小貼士

特 色：杭州傳統名菜。