山藥壹般要煮多久？

壹般用15-20分鐘蒸熟即可。蒸山藥和蒸紅薯大小差不多，需要的時間長短主要和食用量、鍋和火力有關。但壹般情況下，如果放3到5塊大小合適的山藥，用家用不銹鋼蒸鍋蒸，15-20分鐘就熟了。如果不確定是不是熟了，可以用筷子戳山藥表面，容易戳進去的就是熟了。

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山藥受地域氣候特征、地質特征、生長習性等因素影響，具有不同的產地特征。山藥主產於河南的艾博、武陟、溫縣等地，陜西、山東、河北、浙江、湖南、四川、雲南、貴州、廣西等地也有栽培。廣西、河北、河南等主產區構成了山藥的主要種植區。