2.調料:鹽4g，醬油5g，味精2g，蔥8g，姜8g，蒜8g，料酒10g，白糖2g，豬油(板油)50g。
3.土豆去皮，切成3厘米長，1厘米見方的條狀，洗凈瀝幹水分。將白菜切成3厘米長，1厘米厚的條狀，洗凈瀝幹水分。蔥、姜、蒜切成米粒。
4.鍋內熱油，放入蔥、姜、蒜入鑊，煮料酒、醬油，放入薯片、白菜條，放入鮮湯、白糖、精鹽煮沸，燉至土豆、白菜熟，放入味精，盛於湯碗中。