1.土豆切丁,用冷水浸泡,瀝幹水分。將洋蔥和培根切成丁。2.鍋裏放油,燒熱,放入臘肉炸油,放入洋蔥炒香,再放入土豆炒軟。3.加入米飯翻炒(可以倒入少許水),然後加入雞精、鹽和胡椒粉,滴下胡椒粉汁,最後撒上芝士粉拌勻。4.將馬謖芝士條均勻撒在炒飯表面,放入預熱至180的烤箱中,烤中上層至馬謖微融金黃(約10分鐘)。