草魚是鯉科和草魚屬的魚類。草魚的俗稱有:安徽魚、鯧魚、白油鯧魚、草鯧魚、鯧魚、白鯧魚、草根(東北)等。
體長是體高的3.4~4.0倍，頭長的3.6~4.3倍，尾柄長的7.3~9.5倍，尾柄高的6.8~8.8倍。體型長，吻略鈍，2排下咽齒，梳狀。背鰭無硬棘，外緣平直，位於腹鰭上方，起點到尾鰭基部的距離比到吻部的距離近。鰓耙短且數量少。體黃褐色，腹部灰白色，體側鱗片灰黑色，胸鰭和腹鰭灰黃色，其他鰭色較淡。