燒涼粉的做法，如何做好涼粉，燒涼粉的家常做法

佐料

涼粉1塊

佐料

花生油

15g

澱粉

4克

花椒粉

2克

精制糖

2克

濃豆瓣醬

5克

老抽

4克

鹽

3克

青蔥

1根

燒涼粉的做法

1.

將米糊用熱水洗凈，切成小塊。

2.

洋蔥切段，取小碗，將澱粉、花椒粉、糖、少許水混合均勻。

3.

燒熱油，鍋中翻炒豆瓣醬，放入涼粉丁，放入醬油上色，加水收汁。

4.

水減少壹半後，倒入準備好的醬料，攪拌均勻。加鹽，撒上蔥花。