如何做出又辣又好看的花甲？

1.用清水洗凈花釘表面的沈澱物。2.燒個幹鍋。3.倒入花釘，煎4或差不多5分鐘。花的殼都開了，殼裏的鹽水都炸了。6.瀝幹，用清水沖洗30秒。7.排水。8.姜、蔥、蒜、小米切片。將小米和洋蔥切成斜圓形。八角少許，豆蔻，香葉10，油適量11，豆瓣醬，姜片，煨1分鐘至豆瓣醬，姜片水汽幹，鏟鏟有明顯滯感12，幹辣椒，花椒，八角，白。小火翻炒20秒14，加入15，轉中火，翻炒壹分鐘16，加入適量的水，料酒，多壹點胡椒粉和醬油，中火燉10分鐘17，加入洋蔥圈，翻炒均勻，和。