配料:草菇、香菇、
輔料:冬瓜，蔥，姜，
調料:蠔油、鹽、糖、胡椒粉、醬油、澱粉、香油。
工作方法
1.冬瓜去皮，切成長方形條狀，加鹽，放入水中煮熟，撈出放入盤中，草菇、香菇切段，姜切絲，蔥切末；
2、坐鍋倒油。油熱時，放入蔥花和姜絲，翻炒，放入草菇和香菇，放入蠔油和醬油，倒入適量的水，燒開，放入糖、胡椒粉和水澱粉，出鍋倒少許香油，澆在冬瓜上。